近年来,健康时尚随着全球各地饮食文化的健康时尚交流和发展发展,中国的健康时尚餐饮业进入了全面的发展时期。这其中,健康时尚烧烤更显得引人注目,健康时尚烧烤技艺得到不断地融合与创新,健康时尚成了休闲生活、健康时尚流行文化的健康时尚新标志,深得各个阶层人士的健康时尚喜爱。
    尽管烧烤市场发展蓬勃,健康时尚但就目前内地烧烤市场来看,健康时尚还缺少较为有实力的健康时尚品牌出现。通过对市场反复调查发现,健康时尚西餐厅中的健康时尚烧烤品种较少,价格高,健康时尚曲高和寡;而路边摊的食材质量堪忧,卫生状况糟糕,烹饪水准不高,很难吸引消费者注意;传统的烧腊店、烤肉店经营品种单一、口味单一,经营思路极其保守,无法突破瓶颈,都无法成就新风范、大格局。
    目前的饮食消费市场,“健康”因素是关键,而女性食客更加细微的追求同样也是不可规避的一方面,在如今“以瘦为美”的时代,如何降低美食的油脂、荤素的搭配成为各个饮食品牌的关键着眼点。
    民以食为天,自古餐饮行业就被认为是投资的最佳方向。而进入改革开放后,餐饮消费每年更是呈两位数增长,被誉为经济发展的“先头兵”,因此,对于那些小本创业者而言,餐饮行业无疑是为最值得期待的投资方向之一。